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2008年毕业于华南农业大学,广东省茶艺师职业技能竞赛,研修班

  • 日期:2021-02-23 15:57:52
  • 来源:互联网
  • 编辑:小优
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茶为国饮,中国茶承载中国文化。

将中国优秀传统文化薪火相传,与时俱进,与国家和社会发展相融合,是新时代提出的新要求。

从基本功下功夫,探索师资队伍能力、专业素养全面提升,打造高水平茶行业技能人才师资队伍。

茶艺师资班只为提升专业技能与综合素养,打造高技能人才师资队伍!

2008年毕业于华南农业大学,广东省茶艺师职业技能竞赛,研修班(图1)

师资班详情

一、培训班名称:

2021 年广东省茶艺师高技能人才及茶艺师资研修班

二、组织机构:

广东省茶叶学会

2008年毕业于华南农业大学,广东省茶艺师职业技能竞赛,研修班(图2)

课程详情:

一、培训对象:

符合以下条件之一:

1、省各大专院校、中等高等职业技术学校,酒店或涉茶专业教师。

2、培训机构的茶艺教学(培训)工作者。

3、茶文化推广者、茶艺从业工作者。

4、茶企业培训经理,餐饮及涉茶企业人员等。

二、主要课程模块:

一茶学专业知识框架搭建

二茶文化底蕴提升

三茶艺技能提升含调饮茶制作

四茶艺竞赛规程

五主题茶会组织

六茶席设计含花艺与茶点

七茶叶品质品鉴

八培训技能提升

九师德师风

2008年毕业于华南农业大学,广东省茶艺师职业技能竞赛,研修班(图3)

三、课程安排(部分)

学习任何一门知识或技术,首先需要掌握的就是这门技术最基础的理论知识。

茶学专业知识,是茶艺师资班学员需要掌握的基础理论知识。

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师资力量决定了教育质量,是课程的软实力。只有强大优质的教师队伍,形成以行业发展为重的教学理念,才能让师资班学员在浓厚的学习氛围中,不断突破自我,激发内在学习自驱力,成为一名德才兼备的好老师。好的老师做教育,不仅是传授知识,更是育人。

2008年毕业于华南农业大学,广东省茶艺师职业技能竞赛,研修班(图8)

授课师资(拟定)

欲学有所得,必以名师为重。

唐劲驰 、吴家尧、罗龙新、余悦。

凌彩金、陈文品、许玫。

关洁婷、黄淦湖、杜斯雅、王乐。

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师资介绍

唐劲驰:

博士后,研究员,主要从事茶树营养生理研究。

现任广东省农业科学院茶叶研究所所长,广东省茶产业技术体系首席科学家。

国家认监委注册有机产品高级检查员,中国茶叶学会第九届理事会女科技工作者专业委员会委员,广东省茶叶学会常务理事。2018年被评为“全国优秀(女)茶叶科技工作者”

先后主持国家星火计划、国家公益性行业(农业)科研专项、国家“十二五”支撑项目、国家重点研发专项子课题、广东省科技计划项目等12项。获广东省科学技术三等奖2项,全国农牧渔业丰收奖三等奖1项,省农业推广一等奖、二等奖、三等奖各1项,广州市科技三等奖1项,中国茶学会科技技术三等奖1项,湛江市科学技术奖一等奖1项。授权发明专利5项,制定广东省地方标准3项,获得计算机软件著作权10项。参编著作3部。在Plant Cell&Environment、Scientia Horticulturae、Scientia Horticulturae、中国农业科学等刊物上发表中英文学术论文60多篇。

吴家尧:

原 广东省农业科学院茶叶研究所 书记

原 广东省农业科学院茶叶研究所 副所长

英红九号品种选育及产业化研发团队 主要成员

罗龙新:

茶学研究员

现任深宝华城科技有限公司首席技术官

华南农业大学 客座教授

国家科学技术奖评审专家

曾任中国农业科学院茶叶研究所学术委员会委员,制茶研究室主任

余悦:

江西省社会科学院首席研究员、硕士研究生导师

“中国茶文化学”首倡者与理论奠基人

中国茶文化重点学科带头人

中国民俗学会茶艺研究专业委员会主任

享受特殊津贴专家

凌彩金:

广东省农业科学院茶叶研究所 研究员,硕士

2000年毕业于华南农业大学茶学专业

高级评茶师(国家职业资格一级)高级茶艺技师(国家职业资格一级)

广东省茶叶产业创新团队产地环境与规划岗位专家、广东省茶树资源创新利用重点实验室“茶叶质量安全”学术带头人。主要茶叶产地安全生产风险评估;茶品质化学与质量控制;茶产品综合研究。系中国茶叶学会茶叶科普专家;广东省种植业标准化技术委员会委员;广东省职业技能鉴定专家;广东省妇女创业专家指导团专家。

国家注册高级有机食品检查员;国家劳动和社会保障部职业技能鉴定中心茶艺师高级考评员、评茶员高级考评员,广东省茶艺师职业技能竞赛 裁判。

自2000年以来,获省科技奖励二等奖2项,市厅级科技进步二等奖、一等奖各1项;省农业推广二等奖2项,省农业推广三等奖2项。广东省标准创新贡献奖三等奖1项;市厅级专利金奖1项。获授权发明专利8项,实用新型4项,计算机软件著作权13项,发布地方(团体)标准8项。主持及参加国家、省、市等各级课题研究43项,发表论文50多篇。出版《茶艺与茶叶审评实用技术》

2016年被省总工会授予“南粤建功立业女能手”称号;广东省农业科学院“十二五”科技先进工作者;广东省茶业行业协会茶文化先进工作者,广东省茶叶学会优秀科技工作者、优秀会员。

陈文品:

茶学博士

华南农业大学园艺学院茶叶科学系主任,副教授,硕士生导师

留美访问学者,中国茶业流通协会专家委员,广东省茶叶行业协会副,广东省茶叶收藏鉴赏协会副,中国茶叶学会培训教师,主讲《茶文化学》《茶艺学》《普洱茶科学与鉴赏》《茶叶营养与健康》等课程。

长期从事茶叶初、精、深加工和茶文化研究,主攻普洱茶,是普洱茶农业行业标准制定和普洱茶国家标准审定,注重产业化应用技术,主持参与国家,省级,地方科研项目十余项,在普洱茶加工,红茶加工,保健茶,茶叶深加工等领域开展了较研究工作,有一系列技术积累和应用成果,发表研究论文40余篇,倡导茶人应以”真善美情怀事茶“提倡“品茶要品出美感来”

详细介绍见华南农业大学园艺学院网站

许玫:

华南农业大学茶叶科学系副研究员、一级茶艺技师。

参编普通高等教育“十二五”规划教材《民族茶艺学》

作为指导老师率队参加了国家级、省级和全国大学生茶艺技能大赛和评茶员大赛,多次获得金奖和银奖。多年来一直参与执裁广东省茶艺师职业技能和中华茶艺技能竞赛以及全国大中专院校与茶相关的竞赛项目。

详细介绍见华南农业大学园艺学院网站

关洁婷:

2008年毕业于华南农业大学 茶学(茶艺与品牌营销方向)硕士

入选“岭南英杰工程”—国家级重大人才工程后备人才

华南农业大学校友会 茶行业分会 副会长

华南农业大学 创新创业导师

高级评茶师(国家职业资格一级)高级茶艺技师(国家职业资格一级)

国家职业技能鉴定 高级考评员(茶艺师、评茶员工种)

国家茶艺职业技能大赛 裁判员

科研项目及成果:主持国家基金项目(一项)主持广州市人文社科项目(一项)获得计算机软件著作权(一项)制定团体标准《客家炒青绿茶》《客家炒绿感官审评方法》等4个标准、国内核心期刊发表学术论文6篇

2008年毕业于华南农业大学,广东省茶艺师职业技能竞赛,研修班(图10)

黄淦湖:

高级茶艺技师(国家职业资格一级)评茶师(国家职业资格二级)

国家职业技能鉴定 高级考评员(茶艺师工种)国家职业技能鉴定 考评员(评茶员工种)

国家茶艺职业技能大赛 裁判员

首届全国高等职业院校茶艺与茶文化专业骨干教师国培班学员。中国茶叶学会茶艺师培训师。出版教材《茶艺理论与实践》《中华茶艺》

杜斯雅(色彩搭配、花艺)

2005年毕业于同济大学传播与艺术学院,主修广告创意

华南农业大学园艺学院 茶学 硕士,主修茶席花文化

评茶师(国家职业资格二级)茶艺技师(国家职业资格二级)

小原流花道 家元教授

2008年毕业于华南农业大学,广东省茶艺师职业技能竞赛,研修班(图11)

王乐(茶果子、茶点)

评茶师(国家职业资格二级)茶艺技师(国家职业资格二级)

中国国家中级食品分析工

2008年毕业于华南农业大学,广东省茶艺师职业技能竞赛,研修班(图12)

培训详情:

一、培训方式:

小班教学(约30人)集中面授2期,每期7天,合计14天。

二、时间安排(拟定)

2008年毕业于华南农业大学,广东省茶艺师职业技能竞赛,研修班(图13)

三、培训地点

拟定广东省广州市荔湾区葵蓬路19号问山茶业4楼。

2008年毕业于华南农业大学,广东省茶艺师职业技能竞赛,研修班(图14)

其他说明:

①每位学员需在课程期间完成指定内容的培训课程教案和课件,并由专家点评后修改形成资源包,班级内部共享。

②参加学员将颁发结业证书,证书将作为日后申请广东省茶叶学会

本文相关词条概念解析:

茶艺

茶艺是一种形式和精神相互统一的品茗文化,包括品评、鉴赏艺术的操作手段和品茗的美好环境等整个品茶过程的美学意境。它往往偏重于生活艺术上的享用,除讲究茶叶冲泡方法礼节与用具外,更重视不同茶叶的色、香、味的品尝,以及在饮茶过程中修身养性,注重茶在人际间的关系。人们常说的“喝茶”是将茶作为解渴饮料时称之。“品茗”细品茶味,将茶作为生活艺术享用时称之,与喝茶有不同之意,宋徽宗撰《大观茶论》:“啜英咀华”“争鉴裁之别”,带有品茶之意义。而“茶艺”讲究茶叶的品质、冲泡的技艺、茶具的玩赏、品茗的环境以及人际间的关系。

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