每日姿势新看点

广东美食节, 挑战你的味蕾

  • 日期:2019-12-04 21:18:37
  • 来源:互联网
  • 编辑:小优
  • 阅读人数:239

很多人说,吃,是旅行必不可少的标配,也是旅游目的地的重要吸引力。这个冬日,来参加“2019广东旅游文化节暨第十届(惠州)东坡文化节”怎能少得了最让人心心念念的“广东味道”呢?

为增加“双节”的群众参与度,挖掘并弘扬“岭东雄郡,名城惠州”独具地方特色的美食文化。“双节”活动期间,在惠州市会展中心馆外广场举办“广东(惠州)美食节展览展示”活动,全面彰显广东丰厚的饮食文化和美食渊源。活动以“东江名菜·惠州味道”为主题,将广东各地及东江流域、惠州区域的美食体系展示推荐给广大市民和游客。同时,活动还将以美食为媒,以旅游为介,挖掘推出100家“旅游美食名店”旅游名宿(品牌民宿+明星菜品)以及“惠州特色美食1-3日游”经典线路。

广东美食节, 挑战你的味蕾(图1)

粤菜是中国八大菜系之一,同时也是最具特色的菜系,清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生…。在粤菜之乡广东,历史悠久的地道粤菜正在焕发新的活力。惠州东江菜是广东“广府、客家、潮汕”三大菜系中客家菜的分支之一,具有“兼容并蓄、风姿独异”的风格特征,选料讲究本地家养粗种,烹调方法多采煮、煲、蒸、烩和炖等,梅菜东坡肉、炒猪大肠、东江盐焗鸡、梅菜客家鸡、鱼蓉豆腐煲、八宝窝全鸭等这些极具东江菜肴传统味道的特色美食,不可不尝。

广东美食节, 挑战你的味蕾(图2)

除了以惠州为代表的客家菜,真正让“食在广东”这块金字招牌美名扬天下的,必数以广州、佛山、珠海等珠三角地区的广府菜了,它的一大特点是精致,广式的早茶点心便是代表。无论是“老广”还是外地人,都爱“喝早茶”没喝过广东的早茶,等于没有来到广东。在广州西关一带老字号酒家如莲香楼、泮溪酒家、广州酒家等广式老牌酒楼,品尝“一盅两件”虾饺、干蒸烧卖、马蹄糕、糯米鸡、咸水角等等…,品种繁多,广式点心是一种指尖上的艺术,每一样都让人倍感珍惜,还有极负盛名的广式老火靓汤、煲仔饭、顺德白切鸡、阳江极味海鲜、肇庆裹蒸粽等皆各具特色,令人味蕾大开。

广东美食节, 挑战你的味蕾(图3)

另外,独特风味自成一体的潮汕菜也非常不错,其以“色、香、味、形”俱佳而远播海内外,深受世人赞美。1988年国家副主席品尝潮菜后,欣然命笔题下“潮州佳肴甲天下”的赞语。潮汕由于潮汕籍海外华侨的往来,博采海内外名食之精华,菜式丰富多彩,质量精益求精,儒雅高档,精工烹制,原汁原味,清淡可口,突出海鲜等美味特色,潮汕牛肉丸、潮汕粿汁、清汤蟹丸、鸭母捻、卤水鹅肠、潮汕蚝烙等深受广大“吃货”的喜爱。

本文相关词条概念解析:

美食节

美食节是以节庆的形式,汇集某一地域或者某些区域的美食进行展销。美食节是很多地方文化生活中的一部分。美食节在明清两代隶属厨师节,是进行食品味道评比展示的活动,中国历代皇帝喜欢举办类似节日,被选中的美食制造者,往往被推荐为“御厨”。改革开放后,成为繁荣食品加工制造行业重要活动形式之一。美食,往往成为一座城市的名片,美食节就是打造城市名片的重要环节,带动旅游、文化发展的火车头。

网友评论

提交评论

网站申明:本站图片仅为设计美化,与文章无关。如认为影响您的权益,请与我们联系。