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农村这种野菜长得像甘蔗,直接吃味道酸甜,炒熟能当爽口小菜

  • 日期:2019-01-30 13:55:53
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
  • 阅读人数:257

农村这种野菜长得像甘蔗,直接吃味道酸甜,炒熟能当爽口小菜

农村这种野菜长得像甘蔗,直接吃味道酸甜,炒熟能当爽口小菜(图1)

随着时代的发展,如今人们的生活条件好了,这美食也越来越多了,想吃什么都有,不像以前经济不好的时候,很多穷人没钱买菜就只能去挖一些野菜来吃了。但是现在就不一样了,野菜成为一种很受欢迎的美食,很多城里人一有空就会去挖野菜来吃,因为野菜的价值比蔬菜要高很多,爱养生的人每周都会吃上几次呢。

农村这种野菜长得像甘蔗,直接吃味道酸甜,炒熟能当爽口小菜(图2)

说到野菜,其实农村的野菜种类是非常多的,一年四季都有不一样的野菜,而且不管是在山坡、田边还是饭前屋后,这野菜都是所处可见的。记得小优小时候只要一出门就能看到一种长得高高的野菜,差不多有一米左右了,看起来跟甘蔗很像,有一节一节的,但是这野菜的外皮是带有点红色的,当地人叫做酸筒杆。

农村这种野菜长得像甘蔗,直接吃味道酸甜,炒熟能当爽口小菜(图3)

而且每次看到这种酸筒杆的时候,小优都会掰一根下来,剥开外皮就可以吃了,而且酸酸甜甜的,还有带有一股青草的味道,在当时很多农村娃都会拿来当零食吃,边走边吃就像是在啃甘蔗一样。而大人们也会砍几根来做成小菜,简单炒一炒就是天然的“酸菜”了,用来配粥下饭都是很不错的,酸爽可口,越吃越开胃。

农村这种野菜长得像甘蔗,直接吃味道酸甜,炒熟能当爽口小菜(图4)

农村这种野菜长得像甘蔗,直接吃味道酸甜,炒熟能当爽口小菜(图5)

其实这种酸筒杆还有一个名字叫做虎杖,是一种能够治疗湿热黄疸、肺热咳嗽、烫伤等的良药,以前人们割酸筒杆来吃的时候,也会顺便把土里的根挖出来,洗干净切成片之后,晒干就成为一种中药材了,放在阴凉的地方能保存很长一段时间。所以说这酸筒杆全身都是宝,茎可以生吃也可以炒熟吃,而根还是一种药用价值很高的药材。

除了炒熟吃之外,在农村还有一种吃法就是煮水,像平时要是有点上火咳嗽的话,就可以用酸筒杆来煮水了,再加一点糖,喝起来就像酸梅汤一样,酸酸甜甜的很可口,既能降火,小孩也爱喝,这可比吃药好多了。不过话说回来,现在要想吃到这酸筒杆,就要自己去农村找了,市场上很罕见,所以很多城里人都是没吃过的。不知道你们有吃过酸筒杆吗?

本文相关词条概念解析:

野菜

野菜也就是非人工种植的蔬菜,采集天地间灵气,吸取日月精华,是大自然的精髓之一。野菜那些纯净、本真的鲜香,是自然的礼物,是我们绿色生活的气息,亦是人与自然相互关爱的见证。野菜没有污染,营养丰富,清新可口,深受人们的青睐。野菜的吃法很多,大多野菜洗净后,用热水焯一下,或拌或炒或蒸,可以如同蔬菜一般食用。

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