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早餐不知道要吃什么的时候,教您这个做法,焦香可口,又特别受家人欢迎

  • 日期:2021-03-03 18:00:52
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
  • 阅读人数:537

哪怕只有一个人吃饭,也要做到精致得体,美食、不仅仅是为了果腹,更是对生活的一种品味和追求,用心去过好生活,把爱与美食刻在灵魂里,这世上,唯爱与美食不可辜负,请善待那个为你做饭的人

早餐不知道要吃什么的时候,教您这个做法,焦香可口,又特别受家人欢迎(图1)

早餐不知道要吃什么的时候,我最喜欢去做各种煎饼,前一天晚上揉一块面,早上抹上油酥,包上各种各样的馅料,就能做出无数种不同风味的早餐饼,既简单快手,又特别受家人欢迎,外面早餐摊上的饼也都不便宜,随便一个肉饼就要卖五块钱以上了,个头还不大,小朋友说吃几个才能饱,大家不妨试着自己在家做,只要方法对了,无论怎么折腾,口感都不会差。

早餐不知道要吃什么的时候,教您这个做法,焦香可口,又特别受家人欢迎(图2)

我家孩子嘴有点挑,素馅的饼他不太喜欢,爱吃肉馅的,昨天包饺子剩下一点肉馅,刚好拿来做饼了,发面饼的口感和不发面的比,里面那层更松软一些,即便是放凉了也不会硬,发酵面食相对来说也更适合孩子的胃口,教您这个做法,学会了可以做出许多不同风味的烙饼,甜咸皆宜,喜欢的朋友请收藏。

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香酥肉饼

用料:面粉200克,温水120克,酵母粉2克,十三香少许,植物油适量,猪肉馅适量。

步骤:

1,将200克面粉,120克温水,2克酵母粉混合均匀,先搅拌成絮状,再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,防止面团变干,置于温暖处发酵一晚上,也可以头一天晚上揉面,放冰箱低温冷藏发酵一晚上,第二天早上再用。

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2,在砧板上撒上一层干面粉,将发酵好的面团倒出来,重新揉成一个光滑的面团,将面团分成四等份。

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3,用擀面杖分别将每块面团都擀成圆形薄片,在每一张面皮上刷上一层植物油,撒上一层十三香或者五香粉。

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4,将肉馅均匀地铺在面皮上,薄薄的一层就可以,新手建议从薄一些开始,如果一开始就铺太厚,后面擀起来会比较吃力。

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5,从面饼中间切一刀,沿着一段呈圆锥形卷起来,卷好后把边上和底部收紧口,自上而下按压下来,按成一个厚厚的饼。

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6,按照这样的做法,把四个饼都按压好,中途觉得粘手就撒干面粉。

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7,把每个圆饼都擀薄,市面上常见的葱油饼,老婆饼的厚度就可以了。

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8,平底锅里刷一点油,烧至五成热,把饼胚放进去,中小火慢慢煎,每个锅的受热程度不一样,注意要随时调整火候。

早餐不知道要吃什么的时候,教您这个做法,焦香可口,又特别受家人欢迎(图11)

9,待肉饼煎至两面金黄,香味溢出就可以了。

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小贴士:

做肉饼,关键是揉面,不过做饼的面团比蒸馒头的面团简单多了,只需要多去揉几遍,中间醒面的时间长一点,这样得到的面团就十分听话了,延展性很好,所以一定不要偷懒,应该多揉面,有厨师机或者揉面机的朋友可以直接借助机器。

本文相关词条概念解析:

早餐

早餐又称早点、早饭。人们不仅要吃早餐,而且还要高度重视早餐的质量。有人认为:“早餐是金,午餐是银,晚餐是铜”。每天坚持吃营养早餐,则是延年益寿的要素之一。早餐,犹如雪中送炭,能使激素分泌很快进入潮高,并给嗷嗷待哺的脑细胞提供渴望得到的能源,犹如解冻的“电源开关”,及时地给大脑接通了活动所需的电流。“吃你的早餐。这是一天中最重要的一顿饭。“。

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