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最重要的是,怎么样的素菜竟能做出肉的味道呢,靠一招就行

  • 日期:2020-08-14 23:13:53
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
  • 阅读人数:454

怎么样的素菜竟能做出肉的味道呢?告诉大家一个小秘诀,那就是炸一炸~

最重要的是,怎么样的素菜竟能做出肉的味道呢,靠一招就行(图1)

平菇相信大家都不陌生,会经常吃到。但是,你有没有试过油炸的平菇呢?这口感堪比小酥肉,并且它的口感比小酥肉还要嫩,最重要的是,它的做法也超级简单,一学就会。

最重要的是,怎么样的素菜竟能做出肉的味道呢,靠一招就行(图2)

炸平菇

食材:平菇500g、面粉:适量、鸡蛋3个

调料:辣椒面、花椒面、盐

1.把适量面粉倒入盆中,面粉加水,加一点点的盐。

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2.把鸡蛋搅匀,倒入面粉中,搅拌成糊状

3.把平菇切成条,尽量挤干水分,放入搅拌均匀的面粉糊中

最重要的是,怎么样的素菜竟能做出肉的味道呢,靠一招就行(图4)

4.油锅热后,放入平菇进行油炸,炸至表面变黄即可捞出。

5.全部炸完之后,再次入油复炸,待表面金黄后捞出,这样口感会更酥脆

最重要的是,怎么样的素菜竟能做出肉的味道呢,靠一招就行(图5)

6.撒上花椒面,辣椒面,少许盐,混合均匀就可以装盘开吃啦!

本文相关词条概念解析:

平菇

平菇(学名:Pleurotusostreatus;又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇,台湾又称秀珍菇)是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类,是种相当常见的灰色食用菇。平菇芽管不断分枝伸长,形成单核菌丝。性别不同的单核菌丝结合(质配)后,形成双核菌丝。双核菌丝在隔膜上有锁状联合。双核菌丝借助于锁状联合,不断进行细胞分裂,产生分枝,在环境适宜的条件下,无限地进行生长繁殖。在子实层中,双核菌丝顶端产生担子,其遗传物质进行重组和分离,形成四个担孢子。孢子成熟后,从菌褶上弹射出来,完成一个生活周期。由于平菇栽培的种类繁多,作为生产者来说要能从外观简单区别常见的种类。平菇含丰富的营养物质,每百克于品含蛋白质20—23克,而且氨基酸成分种类齐全,矿物质含量十分丰富。中医认为平菇性温、味甘。具有驱风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。

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