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这就将2道美味的家常菜品教给大家,口感好,香味足,好吃又健康

  • 日期:2020-06-30 12:21:14
  • 来源:互联网
  • 编辑:小优
  • 阅读人数:655

平日里我就喜欢吃上一些荤食,虽说价格方面可能是便写素菜要稍微的贵上那么一点点,但是吃起来口感与味道,我感觉是好上太多了,可能我本质上就是一个肉食动物的。

这就将2道美味的家常菜品教给大家,口感好,香味足,好吃又健康(图1)

众多的荤食当中,我个人会比较喜欢一点猪肚与肥肠,感觉这两者都有着独特的味道,吃起来特别的棒,这就将2道美味的家常菜品教给大家,口感好,香味足,好吃又健康!

这就将2道美味的家常菜品教给大家,口感好,香味足,好吃又健康(图2)

青椒炒猪肚

准备食材:熟猪肚、青蒜、香葱、生抽、干辣椒、豆瓣酱、料酒、白糖、酱油

这就将2道美味的家常菜品教给大家,口感好,香味足,好吃又健康(图3)

制作步骤:

1、将猪肚给切制成丝状,青蒜的话斜刀切段即可,香葱的话给切制成碎花,而后热锅凉油放葱花、干辣椒、豆瓣酱,使用小火将香味给炒出来。

2、切好的肚丝下锅开始炒制,翻炒的过程当中加料酒,而后加酱油、白糖、青蒜,炒到食材断生即可盛出盘享用。

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青椒炒肥肠

准备食材:猪肥肠500g、食用油、食用盐、尖椒2个、大葱一根、大蒜几瓣、大料、生姜、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、淀粉

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制作步骤:

1、肥肠使用食盐混合食醋的清水中浸泡一下,将里面的污垢给清洗一下,而后再使用淘米水给浸泡一下,最后再使用清水多次的清洗。

2、起锅烧清水适量,而后将肥肠给焯水一下,焯水完成之后温水再一次进行清洗。

3、适量清水下锅,放肥肠、葱姜、料酒、大料一起熬煮半小时。

这就将2道美味的家常菜品教给大家,口感好,香味足,好吃又健康(图6)

4、尖椒、大葱、胡萝卜、大蒜切片备用,调料放到碗里加少量清水搅拌成汁。

5、肥肠能用筷子扎破之后捞出,稍微放凉就切成小块。

6、起锅烧油放葱蒜与胡萝卜炒香,而后加尖椒与肥肠下锅翻炒,最后将料汁放下锅配合翻炒即可。

本文相关词条概念解析:

肥肠

肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。猪大肠适于烧、烩、卤、炸,如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。用猪大肠治疗大肠病变,有润肠治燥,调血痢脏毒的作用,古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和《奇效良方》中的猪脏丸,《本草蒙筌》中的连壳丸等,皆是用于治疗直肠病变的名方,其中均用到猪大肠。

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