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Tim,Atkin评分中,如果你品尝过它

  • 日期:2020-03-26 10:52:22
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
  • 阅读人数:281

Tim,Atkin评分中,如果你品尝过它(图1)

在2020年的Tim Atkin评分中,毫无争议,我们的葡萄酒依旧获得了傲人的成绩,华伦天使珍藏91分、华伦天使精选珍藏90分,让这两款酒再次荣誉加身。

Tim,Atkin评分中,如果你品尝过它(图2)

其实这也不是第一次获得Tim Atkin的高评分,他曾经光临过我们伦敦的展会,品尝过后也对我们的葡萄酒赞不绝口。

Tim,Atkin评分中,如果你品尝过它(图3)

Tim,Atkin评分中,如果你品尝过它(图4)

优质的产地加上精湛的工艺,就是我们葡萄酒出色的秘诀之一。身处西班牙知名的里奥哈产区,从下里奥哈地区的地中海气候到上里奥哈地区显著的大西洋气候,为该地区葡萄酒的多样性特征了优越的先天条件。

选择添普兰尼洛是因为它是西班牙标志性的红葡萄品种,原产于伊比利亚半岛的添普兰尼洛,完全不妨碍它在里奥哈产区的出色表现,无论是酒精度、色泽还是酸度都非常均衡,新酒的水果香调尤为突出,酒体随着陈化的发展则越发有醇厚感,并经得起长时间的窖藏,让不少葡萄酒发烧友趋之若鹜。

Tim,Atkin评分中,如果你品尝过它(图5)

如果得天独厚的气候环境和优质的葡萄品种已经让它赢在了起跑线上,那么后续酿酒师的点睛之笔更是令它出类拔萃。两款酒采用了不同的酿制方法,让它们口感不同但品质一样上乘。

华伦天使珍藏 Valdelacierva Reserva

Tim,Atkin评分中,如果你品尝过它(图6)

此次的Tim Atkin91分并不是它唯一的高评分,它还获得《裴宁指南》92分、《葡萄酒爱好者》91分、《葡萄酒观察家》91分,以及布鲁塞尔国际葡萄酒大赛金奖。它拥有极品酒的一切特征:精致、细腻、高雅。不过它最具杀伤力的武器还是柔顺和饱满丰富而迷人的香气。这要得益于它那独特的工艺,一般的葡萄酒可能是全部酒液在同一个橡木桶陈酿后再换另一个橡木桶,而这款酒则是经过发酵、浸渍等工序后,70%的酒液在美国橡木桶、30%的酒液在橡木桶,经过24个月的陈酿后将酒液混合再进行12个月的瓶中精酿。

Tim,Atkin评分中,如果你品尝过它(图7)

第一次品尝款酒的时候,刚开瓶,首先扑鼻而来的就是它那魅力十足的香气,黑色水果、和牛奶香气的完美融合,接着出现矿物质和烟熏的淡淡芳香。

随着时间的流逝,你会惊喜地发现橡木的气息不断散发,单闻香气,还以为它是一位外表典雅的姑娘,没想到入口的时候居然还有些许的辛辣气息,哈哈~ 原来典雅之下还有如此俏皮的一面,让人惊喜万分。些许的辛辣可以很好地增添风味,但又不会掩盖其他的香气物质。精工细作,从香气到口感每个细节都打磨得恰到好处。

华伦天使精选珍藏 Valdelacierva Reserva Edicion Limitada

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这款酒的葡萄庄园产龄达60年以上,每颗葡萄都经由人工采摘,每年限量生产4000瓶,瓶子上印有酿酒师Emma的签名,敢如此大胆地将自己的名字放在酒标里,不仅表明了对自己酿制工艺的自信,更鲜明地印证了这款酒的卓越之处。

如果你想知道里奥哈究竟是什么风格,那你绝对不能错过这款酒,全新的橡木桶中分别陈酿12、14、24个月,瓶中精酿至少15个月,让这款酒大器晚成,橡木桶赋予了这款酒丰富的香料气息。

Tim,Atkin评分中,如果你品尝过它(图9)

2014年是一个新鲜又不失有活力的年份,你可以感受到奔放的酒香。不管是在香气、口感甚至在余味上,都有前所未有的感受。

干净明亮的樱桃红酒液中带有乳制品和矿物味道,并伴有黑色水果和可可的醇香。入口浅尝,口感均衡饱满,又能保持足够的优雅和新鲜,细品之下,光滑柔和,复杂耐嚼,惊人的回味,如果你品尝过它,一定能留下深刻的印象。

本文相关词条概念解析:

品尝

品尝:慢慢细致地辨别滋味。同义词品味,细致地辨别味道。前者注重动作‘尝’,后者重于词的对象。谓帝王进膳前先由人遍尝各种食物。《周礼·天官·膳夫》:“膳夫授祭,品尝食,王乃食。”郑玄注:“品者,每物皆尝之。”《资治通鉴·唐肃宗至德二载》:“尚食进食,上(唐肃宗)品尝而荐之。”胡三省注:“品品必尝而后进。”尝;仔细品味。宋周煇《清波别志》卷中:“赵州瓜虀……煇北征,亦得品尝。”清金农《五月二日吴孝廉瀚上舍招饮醉成此诗》:“酒名记注细可数,觥船潋灧同品尝。”清俞樾《茶香室三钞·欢门》:“诸酒肆结彩欢门,游人随处品尝,追欢买笑。

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