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雨水时节,下面我整理的8道家常菜,营养好吃,提高抵抗力

  • 日期:2020-02-22 11:08:44
  • 来源:互联网
  • 编辑:小优
  • 阅读人数:642

雨水时节到了,虽说时间上已经是早春时节了,但是北方天气依旧寒冷。南方虽然有了春色,但是雨量增多,天气也是特别冷湿。这个时候,保暖工作仍旧要做好。除此之外,饮食更是要多用心。三餐饮食需要营养搭配,食材多样化,荤素都要吃,身体才能更强壮。

下面我整理的8道家常菜,适合眼下时节吃。每天换着做给家人吃,营养好,提高抵抗力。

第一道:韭菜炒豆腐。

早春的韭菜最鲜嫩,被称为“春季第一鲜”搭配豆腐一起炒,鲜香好吃还补钙。

食材老豆腐、韭菜、盐、生抽。

雨水时节,下面我整理的8道家常菜,营养好吃,提高抵抗力(图1)

做法

1,豆腐切成小块,韭菜洗净,沥干水分后切成段。

2,平底锅加入适量油烧热,倒入豆腐块,煎至表面金黄。

3,加入少许清水烧开,再加入1勺生抽烧至豆腐入味。

4,倒入韭菜,再加入少许盐调味,大火翻炒均匀即可出锅。

第二道:佛手瓜炒肉片

佛手瓜含钙量特别高,而春天是生长季节,多吃佛手瓜可以增强体质,好处多多。

食材猪肉片、佛手瓜、生抽、姜、蒜、淀粉、料酒。

雨水时节,下面我整理的8道家常菜,营养好吃,提高抵抗力(图2)

做法

1,猪肉片加入料酒和淀粉抓拌均匀,腌制10分钟左右,可以使肉片口感更嫩。

2,佛手瓜去皮,洗净后去掉里面的核,再切成片。

3,热锅凉油,倒入姜末和蒜末小火炒出香味。

4,倒入肉片大火快速翻炒,炒至肉片变色,加入半勺生抽调味,继续大火炒匀。

5,倒入佛手瓜,大火快速炒至断生。最后加入适量盐调味就可以了。

第三道:南瓜红糖糯米丸子

这个属于甜点,糯米养脾胃,红糖温补,很适合雨水时节食用。

食材南瓜、糯米粉、红糖、花生碎。

雨水时节,下面我整理的8道家常菜,营养好吃,提高抵抗力(图3)

做法

1,南瓜切成小块,放入蒸锅内大火蒸熟。

2,把蒸熟的南瓜压成南瓜泥,倒入适量的糯米粉揉成面团。

3,把糯米面团搓成小圆球,放入开水中煮至6分熟。

4,另外起锅加入少许清水烧开,再加入红糖煮化。捞入糯米团,小火把糯米团煮熟即可盛出。

5,盛入碗中,撒些熟花生碎即可享用了。暖暖的,特别滋润好吃。

第四道:清蒸鲈鱼

鱼肉营养好吃,增强体质。而且鱼肉脂肪很少,多吃也不会长胖。尤其是蒸着吃,更滋润营养。

食材鲈鱼、姜、葱、红椒、盐、料酒、蒸鱼豉油。

雨水时节,下面我整理的8道家常菜,营养好吃,提高抵抗力(图4)

做法

1,鲈鱼处理干净,洗净后沥干水份,在鱼的两面分别切花刀。

2,把鱼放在大碗中,加入盐、料酒、葱、姜,抹匀后腌制1个小时。

3,把腌好的鱼放在鱼盘中,开水上锅,大火蒸8~10分钟。

4,蒸好的鱼取出锅,倒掉盘子里的水。

5,鱼身上撒些姜丝、葱段和红椒丝。淋入热油浇香,最后再浇一勺蒸鱼豉油调味即可。

第五道:肉末蒸山药

山药有健脾养胃的功效,四季都适合食用。山药搭配肉末一蒸,清香滋润,美味营养。

食材山药、肉末、香葱、盐、老抽、生抽、蚝油、姜、蒜。

雨水时节,下面我整理的8道家常菜,营养好吃,提高抵抗力(图5)

做法

1,山药去皮洗净后切成滚刀块,放入一个深盘中。

2,热锅凉油,倒入姜末和蒜末小火炒出香味。

3,倒入肉末大火炒至变色,再加入盐、老抽、生抽、蚝油炒出酱香味。

4,把炒好的肉末铺在山药上,放入蒸锅大火蒸20分钟左右,山药熟透即可出锅。

5,最后撒些香葱碎搭色,美味即成。

第六道:牛肉炒香芹

牛肉含有优质的蛋白质,营养价值非常高,常吃可以强身健体。

食材牛肉、芹菜、盐、料酒、淀粉、生抽、蚝油、姜、蒜、尖椒。

雨水时节,下面我整理的8道家常菜,营养好吃,提高抵抗力(图6)

做法

1,牛肉切成薄片,芹菜切成段。

2,牛肉中加入料酒、淀粉抓拌均匀,腌制10分钟左右。

3,芹菜开水下锅,大火焯水至5分熟捞出,沥干水分备用。

4,热锅凉油,倒入姜末和蒜末小火炒出香味。如果喜欢吃辣,可以加入辣椒一起炒香。

5,倒入腌好的牛肉,大火炒至牛肉变色,再加入1少生抽调味。

6,牛肉炒熟,倒入焯水的芹菜,大火翻炒几下,加入少许盐和蚝油调味。大火再次炒匀即可关火盛出。

第七道:蟹味菇炒鸡蛋

蘑菇鲜味浓郁,营养丰富,搭配鸡蛋一起炒,鲜香更好吃。

食材蟹味菇、鸡蛋、蒜苗、盐

雨水时节,下面我整理的8道家常菜,营养好吃,提高抵抗力(图7)

做法

1,蟹味菇洗净,蒜苗洗净切成段,鸡蛋打入碗中充分搅散。

2,热锅倒油,油热后倒入鸡蛋液,大火炒至鸡蛋熟透盛出备用。

3,锅内再加入少许油烧热,倒入蟹味菇大火炒软。

4,倒入炒好的鸡蛋和蒜苗段,再加入适量盐调味,再次大火翻炒均匀就可以了。简单快手,营养好吃。

第八道:青椒炒洋葱

洋葱含有辣素,对于预防感冒有一定的好处。雨水时节,天气冷暖多变,多吃洋葱,好处不少哦。

食材洋葱、青椒、姜、蒜、盐、生抽。

雨水时节,下面我整理的8道家常菜,营养好吃,提高抵抗力(图8)

做法

1,洋葱和青椒全部清洗干净,再分别切成细丝。

2,热锅凉油,加入姜丝和蒜末小火炒出香味。

3,倒入洋葱炒出鲜味,倒入青椒丝,继续大火翻炒。

4,最后加入少许盐调味,炒匀就可以关火盛出了。

这8道菜,都很家常,而且做法不难,喜欢的做起来吧。

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大火

大火--拼音dàhǔo,词意为1.星宿名。即心宿。2.十二星次之一。与十二辰相配为卯,与二十八宿相配为氐、房、心三宿。3.指少阴君火。即极盛之火。

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