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番茄炖牛肉是每个人都需要学会的一道菜

  • 日期:2020-02-14 14:51:15
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
  • 阅读人数:857

番茄炖牛肉是每个人都需要学会的一道菜(图1)

最近,听说好多人都是靠我的电饭煲菜谱度过的。

世界上怎么会有番茄这么可爱的食物?无敌百搭,以至于一年四季也吃不腻。

番茄炖牛肉是每个人都需要学会的一道菜,开胃营养又管饱。睡懒觉的时候,如果有那么一道菜可以直接把人从被窝里呼唤出,我想就是它。

番茄炖牛肉是每个人都需要学会的一道菜(图2)

番茄在锅里炖得融烂出沙,渗进绵软的土豆里,紧紧包裹嫩滑的肥牛片,夹起来满满带出汁。趁着热呼空喝一口汤,再把一勺鲜香浇在饭上,染成暖洋洋的桔红色,土豆一压全碎在米粒上,混合在一起哼哧哼哧我能一大锅全扫光。

正因为冬天足够寒冷,才能够在越小的食物上汲取到暖意。一锅番茄,一碗饭,足以令人度过漫长的冬季。

电饭煲番茄炖牛肉

1、2个番茄洗净切小块,1个土豆洗净去皮切大的滚刀块,1根胡萝卜洗净去皮切小的滚刀块,四分之一个白洋葱切细丝备用。

番茄炖牛肉是每个人都需要学会的一道菜(图3)

2、平底锅烧热,放入少许油,将白洋葱丝翻炒出香味呈透明状后,加入番茄块继续翻炒,炒至番茄软烂出沙后,倒入电饭煲中。

*炒番茄这一步不能省略,是番茄汤底浓郁的关键。

番茄炖牛肉是每个人都需要学会的一道菜(图4)

番茄炖牛肉是每个人都需要学会的一道菜(图5)

3、电饭煲中加入没过食材的热水、胡萝卜块、土豆块、1勺盐和3勺番茄酱,按下煮饭键,煮制时长约30分钟。

*加番茄酱可使汤汁更加红亮,番茄味更浓郁。

番茄炖牛肉是每个人都需要学会的一道菜(图6)

4、250g肥牛片用厨房纸巾吸干血水备用。

*我用的是厚切肥牛片,不容易煮散,吃起来口感更好。

番茄炖牛肉是每个人都需要学会的一道菜(图7)

5、电饭锅完成工作后,再次按下煮饭键,放入肥牛片,待肥牛片变色,汤汁重新沸腾起来即可关闭电源结束工作。

番茄炖牛肉是每个人都需要学会的一道菜(图8)

番茄炖牛肉是每个人都需要学会的一道菜(图9)

吃前撒上葱花。

电饭煲番茄炖牛肉完成!

番茄炖牛肉是每个人都需要学会的一道菜(图10)

番茄炖牛肉是每个人都需要学会的一道菜(图11)

番茄炖牛肉是每个人都需要学会的一道菜(图12)

番茄炖牛肉是每个人都需要学会的一道菜(图13)

牛肉裹满汤汁~

番茄炖牛肉是每个人都需要学会的一道菜(图14)

番茄炖牛肉是每个人都需要学会的一道菜(图15)

番茄炖牛肉是每个人都需要学会的一道菜(图16)

浓稠的汤汁一定要用来拌饭!

番茄炖牛肉是每个人都需要学会的一道菜(图17)

番茄炖牛肉是每个人都需要学会的一道菜(图18)

土豆也酥烂入魂~

本文相关词条概念解析:

番茄

番茄,别名西红柿、洋柿子。古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥,最初称之为“狼桃”。全体生粘质腺毛,有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂,小叶极不规则,大小不等,卵形或矩圆形,边缘有不规则锯齿或裂片。花萼辐状,裂片披针形,果时宿存;花冠辐状,黄色。浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,桔黄色或鲜红色,光滑;种子黄色。花果期夏秋季。番茄是喜温、喜光性蔬菜,对土壤条件要求不太严格。原产南美洲,中国南北广泛栽培。番茄营养丰富,具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

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