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印度的街头小吃:每一口都是一场冒险

  • 日期:2019-12-11 13:18:15
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
  • 阅读人数:797

俗话说,旅游是从你待腻了的城市到别人待腻了的城市,但是不管是谁待腻了的城市,都有一条打着“当地特色”的招牌卖几乎一模一样小吃的美食街。在这些美食街,奶茶、肉串、香肠、铁板鱿鱼这几种东西从来不会缺席。

印度的街头小吃:每一口都是一场冒险(图1)

于是你问,就不能来点让人眼前一亮的特色小吃吗?

那好吧,就让我们的好邻居印度人民来满足你。

众所周知,印度是一个神奇的国家,一条恒河给了无数媒体吸引眼球的素材。不过近年来,UP主们把镜头对准了印度的食物。通过他们的,你会知道三哥不仅拥有万能的河水,创造的小吃同样能刷新你的认知。

下面就简单介绍几个他们的代表作。

1、手工冰棍

印度的街头小吃:每一口都是一场冒险(图2)

一块冰,一把刨子,就是制作冰棍的主要工具。正所谓大道从简,只需要先用刨子削一杯冰渣,插上一根木棍,用手压实,抽出来就是一根冰棍的雏形。

印度的街头小吃:每一口都是一场冒险(图3)

做法说起来有点类似于我们的刨冰,当然,除了这难以言状的色素。这不禁让人感叹三哥是如此的耿直,在我们整天嚷着这个或者那个可能添加了色素不能吃的时候,人家已经把色素直接亮出来,现场添加,实打实地让顾客看的清清楚楚。

2、炒芒果

有一说一,三哥做小吃,用料是真的非常良心的。说炒芒果,绝对不给你炒柿子。

印度的街头小吃:每一口都是一场冒险(图4)

原材料从树上直接采摘,当即切开就入锅,通过搅拌后变成芒果糊糊。

印度的街头小吃:每一口都是一场冒险(图5)

把所有食材都做成糊糊,是印度人的传统艺能,正所谓万物皆可糊。上到天上飞的,下到地里爬的,做不成咖喱糊糊决不罢休。把芒果做成糊后,大火翻炒,加入腰果和糖。

印度的街头小吃:每一口都是一场冒险(图6)

这一坨黑色的物质就是成品。壮士,来一口吧,新鲜的芒果哦!

3、“擎天柱”

请原谅用了这么一个不明所以的词。因为实在找不到合适的名字来形容这种小吃。

“擎天柱”和手工冰棍有异曲同工之妙,是冰棍的放大版。

印度的街头小吃:每一口都是一场冒险(图7)

一大块冰渣子,经过小刀的鬼斧神工,雕成不可言喻的棒状物体,再用五颜六色的液体从上而下浇注,最后来点果干修饰。一道冰棍PLUS就完成了。

印度的街头小吃:每一口都是一场冒险(图8)

面对这巨大的小吃,有一个问题十分重要,那就是—该从哪里吃起呢?

4、芝士方便面

光听这个名字,就可以估计出这小吃也属于“黑暗料理”的范畴。

印度的街头小吃:每一口都是一场冒险(图9)

这种小吃制作的前半段,除了卫生环境堪忧以外,其实还可以接受,毕竟,咱们烧方便面也是这么烧的,无非是一股脑都倒进锅里。但是当它被捞到碗里以后,三哥的思路又开始清奇起来。在糊糊状的面上,铺满了一层芝士。

印度的街头小吃:每一口都是一场冒险(图10)

一碗方便面接受了芝士的洗礼,瞬间就升华了。这才不是传说中的垃圾食品方便面,以后请叫cheese noodles好吗?

5、炸鸡块

炸鸡块本来是咱最熟悉的小吃,特别是孜然味的,就一杯冷饮,简直就是放纵的代名词。当初的“炸鸡啤酒”也算是火过一段时间。可是人家三哥却不甘如此,如果鸡块只块,那还有什么意义?

接下来就是见证奇迹的时刻。客官请上眼!

印度的街头小吃:每一口都是一场冒险(图11)

没错,这不是水泥,也不是在哪个工地的施工现场,这就是在做炸鸡块。

印度的街头小吃:每一口都是一场冒险(图12)

成品差不多是这样子。

以上只是印度小吃的冰山一角。不难看出印度人民都有着天马行空的想象力,对食物有着艺术般的追求。假如你厌倦了平淡的小吃,可以去这片土地上走一走,寻找一下生命的真谛。

本文相关词条概念解析:

小吃

小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样的风味小吃,因当地风俗而异,特色鲜明,风味独特。小吃就地取材,能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌,是一个地区不可或缺的重要特色,更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。现代人吃小吃通常不是为了吃饱,除了可以解馋以外,品尝异地风味小吃还可以借此了解当地风情。也有些人因胃口小或由于疾病不能吃得太多,三餐不足以供应必要的营养,需要在正餐后额外吃一些小吃补充。小吃一般售卖起点低,价格不高,普通人都可以买得起。

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