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一块肉半碗淀粉,自制午餐肉,无添加,美味健康,比火腿还要好吃

  • 日期:2019-12-04 19:55:27
  • 来源:互联网
  • 编辑:小TT
  • 阅读人数:271

吃火锅必不可少的一个食材—午餐肉!午餐肉以独特的口感,深受二哥我喜欢。我相信很多人都买来吃过,切成一片片的,可以用来夹汉堡、夹馒头,切块还可以用来炒菜,当肉丁用,还可以煎着吃,无论怎么吃,就是一个字,好吃!俩字!

一块肉半碗淀粉,自制午餐肉,无添加,美味健康,比火腿还要好吃(图1)

但是,说实话,买来的午餐肉啊,看看配料表,就有点不太敢吃了呢,添加剂太多了,虽然美味但是不健康。

一块肉半碗淀粉,自制午餐肉,无添加,美味健康,比火腿还要好吃(图2)

一块肉半碗淀粉,自制午餐肉,无添加,美味健康,比火腿还要好吃(图3)

自制午餐肉的用料

主料:猪肉1000克(7分瘦3分肥即可)

辅料:葱半颗 淀粉150 高汤或者清水100克 鸡蛋1个 胡椒粉1小匙 糖25克 盐12克 蚝油1大匙 料酒1大匙 生抽30克 食用油15克

自制午餐肉的做法步骤

猪肉先切小块,加入切好的葱末,一起剁成泥

一块肉半碗淀粉,自制午餐肉,无添加,美味健康,比火腿还要好吃(图4)

将淀粉、鸡蛋、水放在一个盆子里面搅拌成面糊,比较稀的面糊

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与剁好的肉泥混合,搅拌均匀

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依次加入备好的调味料,胡椒粉1小匙 糖25克 盐12克 蚝油1大匙 料酒1大匙 生抽30克 食用油15克

一块肉半碗淀粉,自制午餐肉,无添加,美味健康,比火腿还要好吃(图7)

调好味的猪肉泥顺一个方向使劲搅,直到搅拌起劲,这一步要用洪荒之力,才能做出美味可口的午餐肉!加油!

一块肉半碗淀粉,自制午餐肉,无添加,美味健康,比火腿还要好吃(图8)

取耐热的容器,刷上一层油,将馅料倒入容器中,抹平。

一块肉半碗淀粉,自制午餐肉,无添加,美味健康,比火腿还要好吃(图9)

表面锡纸盖好,放入蒸锅,蒸制35-45分即可,根据肉的厚度,自行调节蒸制时间!

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蒸好,戴手套取出倒出来,切片即可

一块肉半碗淀粉,自制午餐肉,无添加,美味健康,比火腿还要好吃(图11)

快蒸好的时候,浓浓的飘出来,在客厅的我,口水都快要流出来了!终于等到出锅的那一刻,迫不及待地冲到厨房,迫不及待地倒出来,哇,真的太香了,好想直接捧着这个“肉蛋糕”啃一口啊!但是,想想为了颜值,还是忍住了!再忍一会儿!

一块肉半碗淀粉,自制午餐肉,无添加,美味健康,比火腿还要好吃(图12)

小心翼翼地切开,肉片紧实Q弹,雪花状的表面,颜色正好!咬一口,鲜香可口,软糯无比,真的比买来的好吃10000倍啊!

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本文相关词条概念解析:

午餐肉

午餐肉:一种罐装压缩肉糜,通常原料是猪肉或牛肉等。把午餐肉切成片,可以用来夹面包食用,餐蛋面热食也很美味。这种罐装食品方便食用,由于将猪肉放进密封的罐中,所以也易于保存。通常在野餐时食用。军队中,午餐肉是必备的军需物品。午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等,矿物质钠和钾的含量较高,午餐肉肉质细腻,口感鲜嫩,风味清香。午餐肉是高温高压下的产品,选材新鲜,新鲜制作,新鲜包装,高压的过程可以析出肉质中的更多营养,高温的过程可以杀灭一切细菌,不需要添加任何防腐剂。

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