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百花馒头:一份美味可口的早餐,外观清美,味道鲜美

  • 日期:2019-11-12 07:32:15
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
  • 阅读人数:544

百花馒头:一份美味可口的早餐,外观清美,味道鲜美(图1)

用料准备

食物名称:百花馒头

主料:紫薯粉

配料:南瓜、酵母、糖

百花馒头:一份美味可口的早餐,外观清美,味道鲜美(图2)

制作步骤

第一步:取新鲜南瓜约400克,紫薯2个,先洗净,削皮,切成片,打开蒸锅,往锅里倒水,放上蒸架,把切成片的南瓜紫薯片放入蒸架上开蒸。

第二步:将蒸好的南瓜和紫薯分别放入两个碗中,在紫薯放置的碗中加入两勺糖,再用汤匙压成泥。放入适量面粉,再放入酵母,倒入少许温水。当然,你也可以直接将紫薯泥和面粉混合,而不用倒水。如果你觉得干燥,就倒水,如果能接受就不需要倒水。这取决于具体情况,再将紫薯和面粉揉成光滑细腻的紫薯面团,盖上保鲜膜让其发酵至两倍大。

百花馒头:一份美味可口的早餐,外观清美,味道鲜美(图3)

第三步:再把2汤匙糖放在装有南瓜的盆里,同样用汤匙压成泥,加入适量面粉,注:由于蒸南瓜的含水量大,多放面粉,混合时不要加水。把酵母放进盆里搅拌均匀,如果在搅拌过程中感觉太软,一定要及时再次加入面粉。同样,把南瓜和面粉揉成光滑细腻的南瓜面团,盖上保鲜膜让其发酵至两倍大。

百花馒头:一份美味可口的早餐,外观清美,味道鲜美(图4)

第五步:再把小面团搓成圆团,注意南瓜面团要比紫薯面团大一点。把南瓜混合物擀成圆皮,就像做面包一样,用刀在面团上画一个十字,切好花嘴后,用一块湿布盖住面团,再醒15分钟,醒后放入蒸笼。

本文相关词条概念解析:

紫薯

紫薯(Ipomoeabatatas(L.)Poir.旋花科Convolvulaceae番薯属)又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。紫薯喜温暖气候环境,茎叶适宜生长温度为18~25℃,温度低于15℃时停止生长。块根最适生长地温为22~24℃,地温低于20℃时停止膨大。

网友评论

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