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这道羊肉暖锅,最适合与家人分享,开胃健脾,暖身滋补,试试看

  • 日期:2019-10-09 22:34:13
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
  • 阅读人数:232

秋风起,羊儿肥,从入秋开始,就是吃羊肉的好时节啦。羊肉暖中补气,可以抵御风寒,是清补的绝佳食材。此外,羊肉还可以增加消化酶,开胃健脾,帮助肠胃消化,很适合老年人或身体虚弱的中青年人。

这道羊肉暖锅,最适合与家人分享,开胃健脾,暖身滋补,试试看(图1)

准备材料:羊排400克,胡萝卜1根,土豆1个,姜1小块,八角1个,花椒5克,红烧酱油4茶匙,料酒4茶匙

准备:胡萝卜和土豆去皮、切滚刀块,姜切小片,土豆浸入清水中,以免氧化。

这道羊肉暖锅,最适合与家人分享,开胃健脾,暖身滋补,试试看(图2)

1 锅中放入适量清水,再加入4克花椒粒,放入洗净的羊肋排。

这道羊肉暖锅,最适合与家人分享,开胃健脾,暖身滋补,试试看(图3)

2 大火煮沸后小火煮1分钟,捞出洗净,切成小块。

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3 火锅中放入适量油,烧热后放入姜片煸香,放入羊排煸炒。

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4 将红烧酱油和料酒混合,加入锅中,再加入1升清水、八角和花椒粒。

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5 火锅转到大火,煮沸后盖上锅盖,转小火慢炖。

这道羊肉暖锅,最适合与家人分享,开胃健脾,暖身滋补,试试看(图7)

6 在汤汁收到一半的时候,放入土豆和胡萝卜,将火力稍稍开大,转中火。

这道羊肉暖锅,最适合与家人分享,开胃健脾,暖身滋补,试试看(图8)

7 汤汁收干时即可关火。

小贴士

1. 红烧酱油中已经含有盐分,所以无须另外加盐,大家可以根据个人口味调节。

2. 萝卜和土豆也可以用其他食材代替,最好荤素搭配。

3. 羊肉发暖,很适合秋冬季节吃。

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本文相关词条概念解析:

羊肉

羊肉,性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。其实,一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调,即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

网友评论

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shenghao8
shenghao8
这道题是有相应的难度,深度剖析,层层解密还是比较简单
2019-10-19 20:39 832
我就要173
我就要173
彩票大过年,请大家每人出一组,双色球号码你会出什么?
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我想静静1
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一道小学数学题,难倒不少家长。你来试试看?
2019-10-19 06:16 992
dfshga
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yueyuec
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2019-10-21 18:35 673
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2019-10-13 00:01 635

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