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为中国烤鱼而生, 外皮漆黑鱼肉洁白, 有人预言将取代罗非鱼!

  • 日期:2019-09-08 10:43:33
  • 来源:互联网
  • 编辑:小优
  • 阅读人数:536

喜欢钓鱼的朋友都知道黄辣丁,黄辣丁也叫黄刺鱼,是一种淡水小型鱼类,个头不大,金黄的体表颜色,肉质细嫩好吃,深受钓鱼人喜欢。

最近,贵州钓鱼人在乌江钓鱼时,碰到一群奇特的“黄刺鱼”这鱼和体型和黄刺鱼一模一样,唯一不同的是体色发白,体型更大更肥硕,最大的三斤以上,最常见的也是一两斤。

为中国烤鱼而生, 外皮漆黑鱼肉洁白, 有人预言将取代罗非鱼!(图1)

事实上,这鱼不是黄刺鱼科属,而是一种外来物种,体型跟本土黄辣丁很像,当地人称之为“白刺鱼”

“这鱼生长很快,体型也很大,大概三年前在江里出现,如今数量很多,偶尔碰到鱼群,一次就能钓起七八条...”

为中国烤鱼而生, 外皮漆黑鱼肉洁白, 有人预言将取代罗非鱼!(图2)

白刺鱼学名叉尾鮰,是一种大型淡水鱼类,原产自美国等地,二十多年前引入我国进化繁殖,经过长时间的发展,很多地方已经建立起叉尾鮰供应基地。

在自然水域中,黄刺鱼以水藻、浮游生物为食,是一种抗病能力极强的物种,生长快适应能力强,体型较为肥硕,最大能长到几十公斤重。

为中国烤鱼而生, 外皮漆黑鱼肉洁白, 有人预言将取代罗非鱼!(图3)

当地钓友均表示,最开始白刺鱼是渔民用网箱养殖的,随后响应国家政策,大量的网箱被拆除,很多白刺鱼进入自然水域,长此以往白刺鱼已经适应当地水域。

虽是外来物种,白刺鱼较为温和,不会对本土鱼造成伤害。如今,在很多水域已有它们活动的踪迹,珠江、长江中下游都有钓鱼人擒获。

为中国烤鱼而生, 外皮漆黑鱼肉洁白, 有人预言将取代罗非鱼!(图4)

白刺鱼具有很高的经济价值和食用价值,从最开始引入我国,也就为吃货一饱口福。白刺鱼外皮漆黑鱼肉洁白,口感紧实弹软,很适合清蒸或煲汤...

一位福建的钓友说:“经过我反复观察和搜寻,可以确定很多烤鱼店里的清江鱼就是从没有引入的斑点叉尾鮰鱼。这鱼真是太好吃了,肉质鲜美有弹性,只有一根肌间刺,老人孩子均可食用,简直是为中国烤鱼而存在的。”

为中国烤鱼而生, 外皮漆黑鱼肉洁白, 有人预言将取代罗非鱼!(图5)

不知众位钓友家乡有这种鱼吗?大家钓起过没有呢?

本文相关词条概念解析:

白刺

白刺是蒺藜科白刺属的灌木,分枝多而密集,呈丛生状,具有很强固沙阻沙能力。分布于陕西、内蒙古、宁夏、甘肃、青海、新疆、西藏等地。白刺,中药名。为蒺藜科白刺属植物白刺NitrariatangutorumBor.的果实。具有健脾胃,滋补强壮,调经活血,催乳之功效。常用于脾胃虚弱,消化不良,神经衰弱,高血压头晕,感冒,乳汁不下。

网友评论

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小确幸哟
小确幸哟
罗非鱼如何才能做成腊鱼干?
2020-01-14 07:27 359
我可能是傻
我可能是傻
黑鱼,桂花鱼和罗非鱼哪个好吃?
2020-01-16 04:01 815
gejianbo
gejianbo
罗非鱼个头相对于鲫鱼成年的罗非鱼要大个鱼肉多,刺少
2020-01-15 20:12 862
紫涵57
紫涵57
野生的罗非鱼可能因为适应力太强所以在比较污浊的环境也能生长,但是普遍又小又不好吃,其实“脏不脏”主要还是跟生长环境有关系
2020-01-09 09:18 202
fwwwj
fwwwj
现在人工饲养的鱼以喂饲料为主,长得快,但肉味很差
2020-01-09 01:12 327
萌宠乐翻天
萌宠乐翻天
使用多种配菜配料能够提高鱼肉的口感和去掉土腥味
2020-01-13 07:44 648
看那一叶春
看那一叶春
我到英德,到韶关,我每顿都离不开鱼,特别是从北江钓上耒的野生桂鱼和黑鱼,用耒清蒸其味极鲜
2020-01-17 02:01 871
午后白茶
午后白茶
罗非鱼怎么制作成鱼干?
2020-01-10 21:42 340
你的名字tt
你的名字tt
罗非鱼也叫非洲鲫鱼,是属于外来物种,分布在南方各省,因为罗非鱼不耐寒,所以北方能吃的比较少
2020-01-13 20:39 432
1019358124
1019358124
罗非鱼好吃吗?口感如何?
2020-01-11 09:44 524
玛莎拉蒂丿
玛莎拉蒂丿
有朋友问,你最喜欢吃鱼的,为什么每次和我在外面吃饭都不见我点鱼
2020-01-09 22:02 900

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