@所有鸡翅爱好者，快来集合啦！

作为一个鸡翅爱好者

一直以来却只会做可乐鸡翅

今天鲜城妹打算换换口味了

下面有好多种鸡翅的烹饪方法

快来看看你pick哪一种！

香辣鸡翅

食材：鸡翅8个、子弹头灯笼干辣椒10颗、葱段、蒜末、花椒粉1茶匙、白芝麻适量。

腌鸡翅用料：姜片2片、香葱段、酱油1大勺、料酒1大勺、糖1茶匙、盐一点点、花椒粉一点点。

做法（@蓮小兔）

1.鸡翅切成对半，加入腌料抓匀后腌制30分钟。

2.鸡翅腌制好后，擦干表面水分，下油锅半煎半炸，中火炸至金黄。

3.锅底留油，把灯笼辣椒爆香，捞出备用；再爆香蒜末，倒入炸好的鸡翅翻炒均匀。

4.关火，加入葱花、花椒粉、白芝麻、炒过的灯笼辣椒，用锅子余温翻炒均匀即可。

咸蛋黄焗鸡翅

食材：鸡翅 6个、咸蛋黄2个、蒜 5克、葱5克、料酒5毫升、生抽5毫升、糖2克、黑胡椒粉1克。

做法（@爱做美食的冬冬）

1.腌鸡翅：鸡翅洗净后加入葱、蒜末、料酒、白糖、生抽、黑胡椒粉，腌制10分钟。

2.煎鸡翅：平底锅倒油烧热，放入鸡翅，煎至两面金黄；中间要不断翻动，避免粘锅；煎好的鸡翅先取出来备用。

3.炒咸蛋黄：锅内倒入捣碎的咸蛋黄，翻炒出白沫。

4.炒鸡翅：把鸡翅放进去转小火翻炒均匀，等咸蛋黄都均匀地裹在鸡翅上了就可以出锅啦。

柠檬干锅鸡翅

食材：鸡翅12只、柠檬1个、胡萝卜半根、藕、土豆1个。

做法（@悠悠食记）

1.鸡翅背部划两刀后，加盐、蒜末、蜂蜜2勺、料酒1勺、生抽2勺、柠檬片腌半小时。️

2.锅中刷上薄油，放入鸡翅两面煎至金黄捞出。一面煎5分钟后翻面再煎5分钟

️3.用剩余的鸡油放入土豆片、藕片、胡萝卜片，煎到土豆片八成熟略显透明捞出。

4.锅中加少量油，葱姜蒜爆香，加入1勺郫县豆瓣酱，加入鸡翅和配菜，淋入1勺生抽、适量盐翻炒出锅，出锅前撒上芝麻。

番茄烧鸡翅

食材：鸡翅10只左右、小番茄半斤、蜂蜜、洋葱、蒜、黑胡椒粉、米醋、盐适量。

做法（@吃货小巫）

1.小番茄切两半，再留10个左右完整的摆盘用；热锅倒一点油，把鸡翅两面煎至金黄锃亮。

2.取出鸡翅把洋葱和蒜片炒出香味后倒入小番茄翻炒。

3.依据口味加蜂蜜（我加了4勺）2勺米醋、一丢丢黑胡椒粉、两小勺盐再炒一会。

4.加入开水没过鸡翅，大火烧开，小火炖煮15到20分钟。

5.撒入新鲜的番茄为整道菜颜值加分，炖煮1分钟就行。

平底锅照烧鸡翅

腌制鸡翅：12个鸡翅身上划两刀，加入2勺料酒、1/3勺盐、葱，抓匀后腌制15分钟。

家庭照烧汁：2勺生抽、半勺糖、半勺蚝油、6勺水。

做法（@深夜放毒少女）

1.锅中烧少量油，放入鸡翅煎至两面金黄，倒入照烧汁，大火煮开后转小火加盖煮15分钟。如果你的锅比较大，水量不足以基本没过鸡翅的话可适量加水

2.开盖大火收汁，加适量老抽上色即可。

黄金鸡翅

食材：鸡翅、盐、黑胡椒碎、油。

做法（@小小小饿鱼）

1.鸡翅洗净后撒上一层盐，给鸡翅涂抹均匀后按摩5分钟，腌制3-5小时备用。

2.鸡翅腌制好后将表面盐冲洗干净；起锅烧油，油热后倒入鸡翅；小火煎制一面金黄后翻面继续煎至两面金黄。

3.鸡翅表皮是硬硬的感觉就可以吃了。

以上几道鸡翅的做法

你pick哪一种呢？

或者你有私藏的秘方

本文相关词条概念解析：

鸡翅

鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求，还可以分为翅尖，翅中，翅根3部分。鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。