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@所有鸡翅爱好者,快来集合啦!

  • 日期:2019-07-20 21:54:36
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
  • 阅读人数:103

作为一个鸡翅爱好者

一直以来却只会做可乐鸡翅

今天鲜城妹打算换换口味了

下面有好多种鸡翅的烹饪方法

快来看看你pick哪一种!

香辣鸡翅

@所有鸡翅爱好者,快来集合啦!(图1)

食材:鸡翅8个、子弹头灯笼干辣椒10颗、葱段、蒜末、花椒粉1茶匙、白芝麻适量。

腌鸡翅用料:姜片2片、香葱段、酱油1大勺、料酒1大勺、糖1茶匙、盐一点点、花椒粉一点点。

做法(@蓮小兔)

@所有鸡翅爱好者,快来集合啦!(图2)

1.鸡翅切成对半,加入腌料抓匀后腌制30分钟。

@所有鸡翅爱好者,快来集合啦!(图3)

2.鸡翅腌制好后,擦干表面水分,下油锅半煎半炸,中火炸至金黄。

3.锅底留油,把灯笼辣椒爆香,捞出备用;再爆香蒜末,倒入炸好的鸡翅翻炒均匀。

4.关火,加入葱花、花椒粉、白芝麻、炒过的灯笼辣椒,用锅子余温翻炒均匀即可。

咸蛋黄焗鸡翅

@所有鸡翅爱好者,快来集合啦!(图4)

食材:鸡翅 6个、咸蛋黄2个、蒜 5克、葱5克、料酒5毫升、生抽5毫升、糖2克、黑胡椒粉1克。

做法(@爱做美食的冬冬)

@所有鸡翅爱好者,快来集合啦!(图5)

1.腌鸡翅:鸡翅洗净后加入葱、蒜末、料酒、白糖、生抽、黑胡椒粉,腌制10分钟。

@所有鸡翅爱好者,快来集合啦!(图6)

2.煎鸡翅:平底锅倒油烧热,放入鸡翅,煎至两面金黄;中间要不断翻动,避免粘锅;煎好的鸡翅先取出来备用。

3.炒咸蛋黄:锅内倒入捣碎的咸蛋黄,翻炒出白沫。

@所有鸡翅爱好者,快来集合啦!(图7)

4.炒鸡翅:把鸡翅放进去转小火翻炒均匀,等咸蛋黄都均匀地裹在鸡翅上了就可以出锅啦。

柠檬干锅鸡翅

@所有鸡翅爱好者,快来集合啦!(图8)

食材:鸡翅12只、柠檬1个、胡萝卜半根、藕、土豆1个。

做法(@悠悠食记)

@所有鸡翅爱好者,快来集合啦!(图9)

1.鸡翅背部划两刀后,加盐、蒜末、蜂蜜2勺、料酒1勺、生抽2勺、柠檬片腌半小时。️

2.锅中刷上薄油,放入鸡翅两面煎至金黄捞出。一面煎5分钟后翻面再煎5分钟

️3.用剩余的鸡油放入土豆片、藕片、胡萝卜片,煎到土豆片八成熟略显透明捞出。

4.锅中加少量油,葱姜蒜爆香,加入1勺郫县豆瓣酱,加入鸡翅和配菜,淋入1勺生抽、适量盐翻炒出锅,出锅前撒上芝麻。

@所有鸡翅爱好者,快来集合啦!(图10)

番茄烧鸡翅

@所有鸡翅爱好者,快来集合啦!(图11)

食材:鸡翅10只左右、小番茄半斤、蜂蜜、洋葱、蒜、黑胡椒粉、米醋、盐适量。

做法(@吃货小巫)

@所有鸡翅爱好者,快来集合啦!(图12)

1.小番茄切两半,再留10个左右完整的摆盘用;热锅倒一点油,把鸡翅两面煎至金黄锃亮。

2.取出鸡翅把洋葱和蒜片炒出香味后倒入小番茄翻炒。

3.依据口味加蜂蜜(我加了4勺)2勺米醋、一丢丢黑胡椒粉、两小勺盐再炒一会。

@所有鸡翅爱好者,快来集合啦!(图13)

4.加入开水没过鸡翅,大火烧开,小火炖煮15到20分钟。

5.撒入新鲜的番茄为整道菜颜值加分,炖煮1分钟就行。

平底锅照烧鸡翅

@所有鸡翅爱好者,快来集合啦!(图14)

腌制鸡翅:12个鸡翅身上划两刀,加入2勺料酒、1/3勺盐、葱,抓匀后腌制15分钟。

@所有鸡翅爱好者,快来集合啦!(图15)

家庭照烧汁:2勺生抽、半勺糖、半勺蚝油、6勺水。

做法(@深夜放毒少女)

@所有鸡翅爱好者,快来集合啦!(图16)

1.锅中烧少量油,放入鸡翅煎至两面金黄,倒入照烧汁,大火煮开后转小火加盖煮15分钟。如果你的锅比较大,水量不足以基本没过鸡翅的话可适量加水

2.开盖大火收汁,加适量老抽上色即可。

黄金鸡翅

@所有鸡翅爱好者,快来集合啦!(图17)

食材:鸡翅、盐、黑胡椒碎、油。

做法(@小小小饿鱼)

@所有鸡翅爱好者,快来集合啦!(图18)

1.鸡翅洗净后撒上一层盐,给鸡翅涂抹均匀后按摩5分钟,腌制3-5小时备用。

@所有鸡翅爱好者,快来集合啦!(图19)

2.鸡翅腌制好后将表面盐冲洗干净;起锅烧油,油热后倒入鸡翅;小火煎制一面金黄后翻面继续煎至两面金黄。

3.鸡翅表皮是硬硬的感觉就可以吃了。

以上几道鸡翅的做法

你pick哪一种呢?

或者你有私藏的秘方

本文相关词条概念解析:

鸡翅

鸡翅上有皮肤、肌肉和骨,皮肤是器官水平的结构,每一块肌肉、骨也都是一个个的器官,而且鸡翅可参与鸡的运动。因此,鸡翅是系统水平结构。鸡翅即鸡翼,俗称鸡翅膀,是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一,常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求,还可以分为翅尖,翅中,翅根3部分。鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

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