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30多度的高温, 妈妈炖了一碗“特别”的汤, 清热解毒, 降温降暑

  • 日期:2019-07-11 21:47:36
  • 来源:互联网
  • 编辑:小优
  • 阅读人数:312

30多度的高温, 妈妈炖了一碗“特别”的汤, 清热解毒, 降温降暑(图1)

在30多度高温底下接受来自太阳的热烈问候,回到家已变成汗流浃背的狗瘫坐在沙发上。我妈亲自给我端来淡青色的汤。一开始我是拒绝的,火辣的天气加热气腾腾的汤无疑给自身增加零点零零三的体温,最终却敌不过温柔话语。不过几口汤水喝下去,丝丝凉意从我的胃部蔓延至全身,整个人似乎在大海里舒服地畅游。妈妈告诉我,这叫做丝瓜荷包蛋汤,于是我迫不及待地讨教妈妈这个汤怎么做。

30多度的高温, 妈妈炖了一碗“特别”的汤, 清热解毒, 降温降暑(图2)

丝瓜大家都知道是夏天降温降暑的好蔬菜,再加上鸡蛋来补充身体的营养,最后还有枸杞的搭配,不管是作为男生还是女生都是非常适宜,而且多喝也不怕,对身体的益处多多,喝了之后还有清热解毒的效果,主要是在酷暑中降温降暑。我也是在逼迫下才喝了这个汤,没想到一不小心的喝汤,反而能让凉爽的感觉一直陪伴着自己,慢慢的度过这个夏天。

丝瓜荷包蛋汤花费的时间比起传统的炖汤要短,维生素,蛋白质没有遭受到太大的。同时适合工作繁忙没什么时间煮饭的朋友,随手把食材扔进去煲汤静静等待出锅便可。另外这个汤的卡路里含量比较低,对于减肥的人群也很适合。

30多度的高温, 妈妈炖了一碗“特别”的汤, 清热解毒, 降温降暑(图3)

需要的材料如下:丝瓜1条,火腿50g,鸡蛋2个,盐,枸杞子,花生油

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第一步:把丝瓜清洗干净,去掉外皮,用刀子将丝瓜切成块状,再把火腿切成小方片。

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第二步:热锅下油,把鸡蛋敲开,快速倒进锅里,等到鸡蛋两面煎成焦黄色,中间的蛋黄煎至凝固即可。

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第三步:将荷包蛋摊凉后切成小段,备用。

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第四步:将水烧开,把丝瓜,火腿片,荷包蛋全部放进锅里煮,大火煮开后转小火煮10分钟后放进枸杞子,再煮7分钟加盐调味后关火,丝瓜荷包蛋汤就完成了!

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小贴士

1.丝瓜做汤,自带的清甜融入汤头里,加上火腿的咸香,让汤带上不同于海鲜的鲜味。

2.丝瓜生津止渴,特别适宜在炎热的夏天饮用,缓解喉咙的干燥感。特别是大量流汗后,来一碗丝瓜荷包蛋汤,比起吃雪糕更能迅速降温消暑。

3.丝瓜汤也可以放入冰箱,冰镇后再畅饮,这样喝起来会更加有感觉。

30多度的高温, 妈妈炖了一碗“特别”的汤, 清热解毒, 降温降暑(图9)

夏天最宜吃瓜果,夏天的瓜果最为丰盛。而丝瓜是夏天的应节蔬果之一。妈妈细致地告诉我这个汤的做法后,又从厨房里再端一碗给我喝。她一边端,一边说道,一个人在外工作要多多注意自己的身体。在她弯腰给我端汤时,我分明看见她的头顶已被白发所占据,只是白发底下的黑发暂时以面积取胜而已。在我妈心里,我还是一如从前的小孩子,需要被照顾,可是我妈呢?又有谁去照顾?在我工作时,在我外出时,有谁给她端来一碗丝瓜荷包蛋汤?

本文相关词条概念解析:

丝瓜

丝瓜(学名:Luffacylindrica),珠江三角洲丝瓜特指八角瓜,是原产于印度的一种葫芦科植物,又称菜瓜,在东亚地区被广泛种植。为葫芦科攀援草本植物,丝瓜根系强大。茎蔓性,五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂,茎节具分枝卷须,易生不定根。中国内外均有分布和栽培。果为夏季蔬菜,所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具。不可生吃,还可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效,还有抗过敏、美容之效。

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