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暑热之时,嫩姜是个宝,早吃姜保安康,三分钟做出养胃驱寒凉拌菜

  • 日期:2019-07-11 21:32:36
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
  • 阅读人数:971

暑热之时,嫩姜是个宝,早吃姜保安康,三分钟做出养胃驱寒凉拌菜(图1)

的确,腌制好的姜丝酸酸甜甜的,那次我出食谱做了两大罐子的嫩姜,和家人一周的时间就吃完了。于是我利用这次做仔姜剩余的水,有腌制了一些。这进入小暑之后,湿热明显,也临近头伏,体感更加闷热,我们时常吃些姜丝,对于肠胃特别好,还具有散寒祛痰和解毒的作用,也有一定的去湿气效果。

暑热之时,嫩姜是个宝,早吃姜保安康,三分钟做出养胃驱寒凉拌菜(图2)

特别是在早餐的时候,我们切一小盘姜丝来佐餐,既能开胃又暖肠胃,保证早餐能吃的足量又舒服,一天都能好精神。这不,今天早上我给家人准备早餐的时候,想着今天做些芝麻花卷,就拿出来芝麻酱,想起来早餐正可以用芝麻酱拌些豇豆做拌菜。在凉拌菜吃腻了拌黄瓜、海带丝、芹菜段之后,这脆生生的拌豇豆搭配醇香的芝麻酱,真是绝佳的味道。

进入小暑之后,豇豆炖肉热乎乎的,反倒不如凉拌豇豆吃起来这么清爽下饭。而在准备拌菜的时候,看到冰箱里放置仔姜的密封罐,就忍不住要拿出来一些,切丝后和豇豆一起拌了,同样的清脆,麻酱豇豆咸香可口,嫩姜丝酸甜开胃,拌在一起很好吃。

这几天花儿再去市场,发现嫩姜的价格又降了,从10元一斤到了8元,正值暑热期间,建议朋友们也买一些嫩姜,腌制后炒菜、拌菜或者直接食用,都是不错的养生美食。

暑热之时,嫩姜是个宝,早吃姜保安康,三分钟做出养胃驱寒凉拌菜(图3)

仔姜拌豇豆

食材准备:

豇豆300克

芝麻酱20克

腌仔姜10片

盐、糖、醋

暑热之时,嫩姜是个宝,早吃姜保安康,三分钟做出养胃驱寒凉拌菜(图4)

做法:

1、无论做什么拌菜,适量都是第一位的,不要做多了,拌好的凉菜,放置2小时以后就容易滋生细菌腐坏,尤其是早餐的拌菜,即便剩余少许,也别觉得可惜,直接倒掉吧,不然冷藏一天晚上再吃,味道也不对了。

暑热之时,嫩姜是个宝,早吃姜保安康,三分钟做出养胃驱寒凉拌菜(图5)

豇豆洗净沸水焯3-4分钟,接着过一遍凉水,切段备用。

暑热之时,嫩姜是个宝,早吃姜保安康,三分钟做出养胃驱寒凉拌菜(图6)

2、舀两小勺芝麻酱,加入少许盐,搅拌中分多次放入白开水,直到搅拌成顺滑的麻酱即可。10片嫩姜切成丝,2大勺生抽和一勺香醋混合做成调味汁。

暑热之时,嫩姜是个宝,早吃姜保安康,三分钟做出养胃驱寒凉拌菜(图7)

3、芝麻酱和调味汁放入后拌匀。

暑热之时,嫩姜是个宝,早吃姜保安康,三分钟做出养胃驱寒凉拌菜(图8)

暑热之时,嫩姜是个宝,早吃姜保安康,三分钟做出养胃驱寒凉拌菜(图9)

4、最后撒上姜丝,完全不需要搅拌,吃的时候不搅拌味道就不会混合,吃的时候随心所欲的选择,别具风味。

暑热之时,嫩姜是个宝,早吃姜保安康,三分钟做出养胃驱寒凉拌菜(图10)

暑热之时,嫩姜是个宝,早吃姜保安康,三分钟做出养胃驱寒凉拌菜(图11)

花儿的美食厨房

国家一级公共营养师

全球自媒体权威机构克劳锐签约媒体人

健身达人(2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军)

北京电视台、陕西电视台等

本文相关词条概念解析:

凉拌菜

凉拌菜制法是将葱头剥去老皮洗净,直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装盘内,然后拌上精盐、酱油、陈醋,最后滴上香油,搅拌匀即好。凉拌菜其历史文化却深远得多,可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜,吃的不仅仅是食物的本身,调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少,赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀,酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来,醒胃又养生。

网友评论

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最爱宝贝豆
最爱宝贝豆
另外多做自己喜欢的事情,无论是运动还是兴趣爱好,好心情是胃部健康的催化剂
2019-07-19 21:08 379
不要用真名
不要用真名
所以,靠长期喝粥吃面并不靠谱
2019-07-17 21:28 707
禾之希
禾之希
什么凉拌菜好吃?
2019-07-15 02:33 286
美好的你w
美好的你w
细嚼慢咽更靠谱,充分咀嚼食物,可以让您的饭食变得更加“细致”,这样就会降低胃部的工作强度,这样就会让您的胃更加健康
2019-07-21 09:26 721
佚名终是轶
佚名终是轶
除了饮食,你该如何做
2019-07-17 10:11 235
小米果和小
小米果和小
文章内容属于原创,希望给您带来帮助
2019-07-14 07:50 852
home琪琪52
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喝红茶养胃吗?
2019-07-13 22:55 7
低调华丽11
低调华丽11
其实,说到根本,何为养胃
2019-07-17 05:05 784
五月的飞羊
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对于养胃来说,怎样做会更加靠谱
2019-07-21 18:40 121
zg820718
zg820718
养成靠谱的进食习惯,每餐适当进食,少食多餐,每餐七分饱,避免过于饥饿或者过于饱食,让您的胃保持有规律的活动
2019-07-12 06:09 501
kaixindugu
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根据天气增减衣物,拒绝食用寒凉餐食,别让您的胃部着凉,避免导致胃部出现痉挛等症状
2019-07-15 08:26 774
最终版好男
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到底吃什么食物才是养胃
2019-07-15 02:49 756
兵临城下911
兵临城下911
吃什么最养胃?
2019-07-17 10:57 556
江南小秀才
江南小秀才
餐后不建议立即饮水,避免稀释您的胃液,避免汤泡饭等高水分饭食的进食
2019-07-15 10:49 163
主动做选择
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其实,这两类食物并不会养胃
2019-07-21 02:54 686
凯哥318
凯哥318
现实生活中,由于各种各样的原因,很多人总是感觉自己的胃不是很好,故而社会中就流传出小米粥、生姜、面条等养胃食物
2019-07-17 20:04 975
zalailun
zalailun
上联:一场夏雨消暑热,怎么对下联?
2019-07-16 11:40 825
大屁股怪兽
大屁股怪兽
做法也自便吧,每家都有自己的口味,好吃是王道尖椒拌金针菇
2019-07-14 03:01 340
惠baby
惠baby
花生真的养胃吗?
2019-07-15 21:06 113
陌路698
陌路698
红油百叶,很好吃凉拌羊肝
2019-07-19 22:30 619

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