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暑热之时,嫩姜是个宝,早吃姜保安康,三分钟做出养胃驱寒凉拌菜

  • 日期:2019-07-11 21:32:36
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
  • 阅读人数:982

暑热之时,嫩姜是个宝,早吃姜保安康,三分钟做出养胃驱寒凉拌菜(图1)

的确,腌制好的姜丝酸酸甜甜的,那次我出食谱做了两大罐子的嫩姜,和家人一周的时间就吃完了。于是我利用这次做仔姜剩余的水,有腌制了一些。这进入小暑之后,湿热明显,也临近头伏,体感更加闷热,我们时常吃些姜丝,对于肠胃特别好,还具有散寒祛痰和解毒的作用,也有一定的去湿气效果。

暑热之时,嫩姜是个宝,早吃姜保安康,三分钟做出养胃驱寒凉拌菜(图2)

特别是在早餐的时候,我们切一小盘姜丝来佐餐,既能开胃又暖肠胃,保证早餐能吃的足量又舒服,一天都能好精神。这不,今天早上我给家人准备早餐的时候,想着今天做些芝麻花卷,就拿出来芝麻酱,想起来早餐正可以用芝麻酱拌些豇豆做拌菜。在凉拌菜吃腻了拌黄瓜、海带丝、芹菜段之后,这脆生生的拌豇豆搭配醇香的芝麻酱,真是绝佳的味道。

进入小暑之后,豇豆炖肉热乎乎的,反倒不如凉拌豇豆吃起来这么清爽下饭。而在准备拌菜的时候,看到冰箱里放置仔姜的密封罐,就忍不住要拿出来一些,切丝后和豇豆一起拌了,同样的清脆,麻酱豇豆咸香可口,嫩姜丝酸甜开胃,拌在一起很好吃。

这几天花儿再去市场,发现嫩姜的价格又降了,从10元一斤到了8元,正值暑热期间,建议朋友们也买一些嫩姜,腌制后炒菜、拌菜或者直接食用,都是不错的养生美食。

暑热之时,嫩姜是个宝,早吃姜保安康,三分钟做出养胃驱寒凉拌菜(图3)

仔姜拌豇豆

食材准备:

豇豆300克

芝麻酱20克

腌仔姜10片

盐、糖、醋

暑热之时,嫩姜是个宝,早吃姜保安康,三分钟做出养胃驱寒凉拌菜(图4)

做法:

1、无论做什么拌菜,适量都是第一位的,不要做多了,拌好的凉菜,放置2小时以后就容易滋生细菌腐坏,尤其是早餐的拌菜,即便剩余少许,也别觉得可惜,直接倒掉吧,不然冷藏一天晚上再吃,味道也不对了。

暑热之时,嫩姜是个宝,早吃姜保安康,三分钟做出养胃驱寒凉拌菜(图5)

豇豆洗净沸水焯3-4分钟,接着过一遍凉水,切段备用。

暑热之时,嫩姜是个宝,早吃姜保安康,三分钟做出养胃驱寒凉拌菜(图6)

2、舀两小勺芝麻酱,加入少许盐,搅拌中分多次放入白开水,直到搅拌成顺滑的麻酱即可。10片嫩姜切成丝,2大勺生抽和一勺香醋混合做成调味汁。

暑热之时,嫩姜是个宝,早吃姜保安康,三分钟做出养胃驱寒凉拌菜(图7)

3、芝麻酱和调味汁放入后拌匀。

暑热之时,嫩姜是个宝,早吃姜保安康,三分钟做出养胃驱寒凉拌菜(图8)

暑热之时,嫩姜是个宝,早吃姜保安康,三分钟做出养胃驱寒凉拌菜(图9)

4、最后撒上姜丝,完全不需要搅拌,吃的时候不搅拌味道就不会混合,吃的时候随心所欲的选择,别具风味。

暑热之时,嫩姜是个宝,早吃姜保安康,三分钟做出养胃驱寒凉拌菜(图10)

暑热之时,嫩姜是个宝,早吃姜保安康,三分钟做出养胃驱寒凉拌菜(图11)

花儿的美食厨房

国家一级公共营养师

全球自媒体权威机构克劳锐签约媒体人

健身达人(2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军)

北京电视台、陕西电视台等

本文相关词条概念解析:

凉拌菜

凉拌菜制法是将葱头剥去老皮洗净,直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装盘内,然后拌上精盐、酱油、陈醋,最后滴上香油,搅拌匀即好。凉拌菜其历史文化却深远得多,可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜,吃的不仅仅是食物的本身,调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少,赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀,酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来,醒胃又养生。

网友评论

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星之旅娱乐
星之旅娱乐
除了饮食,你该如何做
2019-11-13 15:21 293
无人像你一
无人像你一
做法也自便吧,每家都有自己的口味,好吃是王道尖椒拌金针菇
2019-11-14 16:48 455
ma99471
ma99471
到底吃什么食物才是养胃
2019-11-14 11:21 583
妳我樂發發
妳我樂發發
细嚼慢咽更靠谱,充分咀嚼食物,可以让您的饭食变得更加“细致”,这样就会降低胃部的工作强度,这样就会让您的胃更加健康
2019-11-12 07:19 82
幸福的人生g
幸福的人生g
其实,说到根本,何为养胃
2019-11-13 04:27 194
贪嗔痴慢疑
贪嗔痴慢疑
上联:一场夏雨消暑热,怎么对下联?
2019-11-15 23:29 151
半熄的红塔
半熄的红塔
花生真的养胃吗?
2019-11-13 13:52 945
周星星是我
周星星是我
吃什么最养胃?
2019-11-07 15:57 589
skydong5
skydong5
对于养胃来说,怎样做会更加靠谱
2019-11-12 19:54 131
ttxvp3915
ttxvp3915
所以,靠长期喝粥吃面并不靠谱
2019-11-14 07:08 39
stephanye
stephanye
其实,这两类食物并不会养胃
2019-11-16 03:51 166
乡下惠州人4
乡下惠州人4
现实生活中,由于各种各样的原因,很多人总是感觉自己的胃不是很好,故而社会中就流传出小米粥、生姜、面条等养胃食物
2019-11-12 09:33 870

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