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夏季,这样吃面条过瘾,劲道爽口,清凉开胃,给肉都不换

  • 日期:2019-06-12 07:04:48
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
  • 阅读人数:438

夏季,这样吃面条过瘾,劲道爽口,清凉开胃,给肉都不换(图1)

本期导读:夏季,这样吃面条过瘾,劲道爽口,清凉开胃,给肉都不换

南北方的饮食习惯不同南方人爱米饭,北方人喜面食,面条在北方特别受欢迎,因为面条如果自己在家煮的话更加简单方便一些,而且面条如果再加上其他的食材,也是非常营养美味的。面条既可主食又可快餐,面条的做法多种多样,夏季,天气比较炎热,一道面条的做法,这样吃面条过瘾,用凉拌的做法,面条劲道爽口,清凉开胃,黄瓜清香,花生酥香,萝卜鲜香脆嫩开胃,几种食材搭配在一起,口味酸辣适口,香鲜咸辣麻各味俱全。百吃不腻,给肉都不换,是夏季不能错过的面条做法,下面看看这道面条是怎样做的:

夏季,这样吃面条过瘾,劲道爽口,清凉开胃,给肉都不换(图2)

凉拌面

材料:面条(鲜)250克、小葱1棵、黄瓜半根、香菜1棵、熟花生米半小碗、萝卜丁咸菜、油盐适量、香油1汤匙、辣椒面1汤匙、熟芝麻1汤匙、花椒粉1茶匙、大蒜2瓣、生抽2汤匙、米醋2汤匙、白糖半汤匙、鸡精1茶匙。

做法:

夏季,这样吃面条过瘾,劲道爽口,清凉开胃,给肉都不换(图3)

准备好所需材料,食材洗净,面条用的是鲜面条,鲜面条的口感比较劲道,用挂面做也可以的。葱切葱花、大蒜切末,黄瓜切丝,香菜切段。

夏季,这样吃面条过瘾,劲道爽口,清凉开胃,给肉都不换(图4)

把葱花、蒜末、辣椒面、芝麻、花椒粉放在碗内。

夏季,这样吃面条过瘾,劲道爽口,清凉开胃,给肉都不换(图5)

锅内加入适量油烧热,将油加热至冒烟,将热油浇在碗内将调料炸香。

夏季,这样吃面条过瘾,劲道爽口,清凉开胃,给肉都不换(图6)

再淋入生抽、米醋,加入盐、白糖、鸡精搅拌均匀,这样用来凉拌的汁就调好了。

夏季,这样吃面条过瘾,劲道爽口,清凉开胃,给肉都不换(图7)

锅加水烧开,下入面条,将面条煮熟,喜欢吃劲道一些的,把面条煮制刚熟就可以了。

夏季,这样吃面条过瘾,劲道爽口,清凉开胃,给肉都不换(图8)

将煮好的面条放在凉开水中投凉,捞出控净水分,放在盘内,这样面条口感会更加劲道,面条拌制时也不易粘连。

夏季,这样吃面条过瘾,劲道爽口,清凉开胃,给肉都不换(图9)

将黄瓜丝、香菜段、花生米、萝卜丁咸菜摆在面条上,淋入调好的汁,吃时拌匀即可。

夏季,这样吃面条过瘾,劲道爽口,清凉开胃,给肉都不换(图10)

小贴士:凉拌面属于凉拌菜,因此需要注意食材新鲜并洗净,请勿使用不新鲜的食材。要现吃现拌,不要久放。

本文相关词条概念解析:

面条

面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多,品种多样。如北京的炸酱面、河北的捞面、河南的烩面、山西的刀削面、上海的阳春面、四川的担担面等。地方特色及其丰富,又如节日喜庆的长寿面。国外的香浓意大利面等。

网友评论

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2019-08-11 02:46 883
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